Le restaurant Stella di l'isula - Ribellinu

Une entrée exclusivement réservée à la tomate ! Elle est ici reine et nous dévoile plusieurs facettes de sa personnalité. Nous avons une crème brûlée à la tomate, des beignets à la tomate verte ainsi qu'un tartare à la tomate ! Il ne vous reste plus qu'a l'aimer pour apprécier ce petit plat délicieux au restaurant Stella Di L'isula !

La terrine d'aubergine aux moules et à la boutargue ( poche d'oeufs provenant du mulet : met fin et recherché), constitue une des entrées proposées à la carte. Rien de tel qu'une mise en bouche avec des saveurs méditerranéennes !  De plus le mélange de ces différents produits de qualité rends tout simplement ce plat délicieux, avec une finesse attirant  plus d'un gourmet !

Voici un des desserts Maison du restaurant : les samoussas au nutella avec sa glace à la menthe ! Les samoussas sont des petites briques en forme de triangles. Le nutella, fondu dans ces briques croquantes, apporte une note gourmande à ce plat. Mais c'est sans compter la glace à la menthe qui ajoute une note de fraîcheur à celui-ci. Ainsi les clients  peuvent finir leur repas avec de délicieuses saveurs et tout en légèreté ! Il existe bien sûr d'autres recettes de samoussas : au  fromage de chèvre, aux poireaux et parmezan; des samoussas aux fruits exotiques ... Au final, ce dessert croquant  et aérien ne peut que vous faire fondre de plaisir !

C'est parti pour un autre plat à base de viande. 

Je vous présente le  " Magret de canard au rata corse, confiture de rata et compotée d'oignons rouges ". A déguster sans tarder !

Dans le menu du soir proposé par le restaurant, voici un " Involtini de veau corse à la sauge". Ce plat est composé de salade verte avec sauce vinaigrette, du veau corse avec une sauce  vin blanc sublimée par la présence de cèpes et girolles. A cela s'ajoute la compotée de ratatouille qui vient compléter cette assiette délicieuse ! A vos couverts Mesdames et Messieurs !

Les saveurs du sud sont mises à l'honneur au restaurant avec notamment cette assiette gourmande composée de mets délicieux : salade verte, crème brûlée à la tomate confite, crumble de courgettes, caviar d'aubergine, confit de poivrons rouges, purée de pois chiche, chiffonnade de jambon cru, glace au vinaigre balsamique, sorbet clémentine, cake à la châtaigne et madeleine au miel ! Venez au restaurant Stella di L'isula pour déguster cette assiette gourmande !

Voici l'assiette corse proposée à la carte  parmi les assiettes gourmandes. Effectivement il n'y a que des produits de qualité et du terroir corse ! Au programme salade verte, jambon cru, coppa, saucisson, fromage corse, confiture de figues, glace au vinaigre balsamique, sorbet clémentine, cake à la châtaigne et madeleine au miel !

Loup cuit au four avec thin, tomate et citron. Il est accompagné par  son risotto à la bisque de homar et son tian de légumes.